Informations Gourmandes

Déjeuner de 15 à 21 €

Du lundi au samedi le chef vous présente le déjeuner du marché ...

Exemple de menu :

Ravioles de Royans au bouillon d'herbes

Fine tartine au Canard Confit et jus corsé

Osso bucco de Veau braisé longuement, Polenta

Tartare de Saumon juste mariné aux aromates

Assiette de sorbets et fruits frais de saison

Sablé à la creme Citron meringuée, sorbet Orange sanguine

Du mercredi au samedi le chef vous présente le dîner du marché ...

Exemple de menu :

Poireau et Œuf poché en vinaigrette tiède

Cappuccino de Potiron et chèvre frais

Le Foie Gras de Canard mi-cuit, chutney à l'Abricot

Dos de cabillaud rôti sur une pomme écrasée, un jus iodé

Fricassée de Cochon laqué et polenta croustillante

Risotto de Saint-Jacques et parmesan, bisque mousseuse

Soufflé glacé Cassis Mascarpone

Tarte Tatin servie tiède, cidre doux, glace caramel salé

Différentes saveurs Chocolat-Café

Tous les soirs à l'atelier, venez boire un verre et déguster nos tapas

Carte tapas de 8 à 12€

Du Lundi au Samedi

12h à 15h

Mercredi et Jeudi 18h à 23h

Vendredi et Samedi 18h à 24 h

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